· 

Gesunder Knabbermix

Rezept

 

 

Für 1 Blech 

 

 

Zutaten:

 

  • 1 Ei
  • 300g gemischte Nüsse und Samen (Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne,..)
  • 50g gemischte Trockenfrüchte 
  • 2 TL Erythrit
  • etwas Kurkuma
  • etwas Zimt
  • etwas Salz & Pfeffer

 

Zubereitung:

 

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

 

2. Das Ei trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Alle Gewürze und den Erythrit zum Schnee geben.

 

3. Die Nüsse vorsichtig unter den Eischnee heben und gleichmäßig am Backblech verteilen. 

 

4. Die Nussmischung bei 180 Grad Umluft 5 Minuten rösten, wenden und weitere 8-10 Minuten rösten. Sobald die Nüsse fertig gebacken und vollständig ausgekühlt sind, werden sie mit den Trockenfrüchten vermischt. 

 

5. In einem gut verschlossenem Glasgefäß aufbewahrt, eignen sie sich hervorragend für verschiedenste Gerichte..

 

 

..für Salate, Suppen, Desserts, Müsli, Curry-Gerichte oder einfach als Snack zwischendurch.

Kommentar schreiben

Kommentare: 0